천안시

- 새로운 흑염소 소비 트렌드에 맞는 농장운영에 대해 논의

천안시농업기술센터(소장 강성수)는 12일 염소농촌지도자회의 과제교육 및 연말총회를 개최했다고 밝혔다.

이번 과제교육에서는 오산흑염소교육원의 조동근 현장교수가 신규 농가가 다수 포함된 염소농촌지도자회에 맞는 사양관리법과 농장설계 등에 대한 내용으로 강의를 펼쳤다.

이후 참석자들은 새로운 흑염소 소비 트렌드에 맞는 농장운영에 대해 토의했다.

흑염소는 지방 함량이 매우 낮아 현대인들의 단백질 중심 다이어트식으로 각광받고 있으며, 전통적인 중탕 소비에서 식육 소비로의 전환에 따른 새로운 시장 개척 가능성이 확대되고 있어 농가들의 농장운영에 변화가 필요하다.

조재환 회장은 “소비자들의 염소 수요가 약용에서 식용으로 전환되고 있어 맛 중심의 사양관리가 필요한 때”라며 “이번 교육과 토의가 회원들의 효율적인 농가경영에 도움이 되었길 바란다”고 말했다.

※ 문의전화 : 천안시 연구보급과(☎041-521-2957)